Hotline
0981 467 967

Thực hư chuyện ăn da gà dễ mắc ung thư: Câu trả lời đúng mực của chuyên gia dinh dưỡng

23:01

Ăn da gà tăng nguy cơ bận rộn bệnh ung thư?

Thời gian cách đây không lâu, trên mạng chia sớt tin tức ăn thịt gà thì nên bỏ da để hạn chế nguy cơ bận bịu ung thư. Tin tức trên khiến cho "giáo đồ" thích ăn da gà hoang mang. Thực hư câu chuyện này như thế nào? PV đã địa chỉ với chuyên gia dinh dưỡng để tậu câu giải đáp.

PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Nguyên trưởng khoa vi chất (Viện dinh dưỡng Quốc gia), Trưởng phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng, Viện y học Áp dụng cho hay: "Da gà có chứa phổ thông chất béo, nhưng nhiều phần lại là chất mập mạp cho sức khoẻ (chất béo bão hoà). Da gà là nguồn cung cấp chất béo phệ hơn so với mỡ lợn, mỡ bò hoặc mỡ động vật nói bình thường".

Da gà còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và protein. Collagen trong da gà có tác dụng đẩy mạnh sự tiếp nhận oxy của da, giữ ẩm, khiến tăng tính anh em hồi, chống lão hóa da, bảo vệ làn da trước những tác động của không gian....

Dĩ nhiên, da gà, cùng với nội tạng của gà, phao đồn câu là những bộ phận chứa phổ biến chất béo, cholesterol. Ăn làm thịt gà có da sẽ khiến tăng được năng lượng đưa tham gia cơ thể.

Chẳng hạn, ăn đùi gà có da có thể khiến cho tăng 20 calo so với đùi gà không da, lườn gà có da làm tăng 32 calo so với lườn gà không da, ăn cánh gà có da làm cho tăng đến 87 calo so với cánh gà không da.

"Cho tới nay, chưa có khuyến cáo chính thức nào cho thấy rằng việc ăn da gà có can hệ đến nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, nếu như ăn quá phổ quát da gà thì sẽ có nguy cơ thừa cân, mập mạp, mà thừa cân, bụ bẫm là một trong số những nhân tố gây nguy cơ của bệnh ung thư. Vì thế, để tốt cho sức khỏe chúng ta cũng nên hạn dè bỉu ăn da gà và da của các loại gia cầm nói phổ biến", PGS.TS Ninh nói.

Thực hư chuyện ăn da gà dễ mắc ung thư: Câu trả lời chính xác của chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 1.

Không ăn da gà cừu cháy giòn chất béo có trong da gà có thể chuyển hóa thành chất béo vô ích cho sức khỏe, ảnh minh họa.

Cũng theo PGS.TS Ninh da gà có cholesterol bởi vậy những người có bệnh tim mạch, rối loàn chuyển hoá mỡ máu, sỏi thận, sỏi mật, béo múp hay những người muốn giảm cân không nên ăn quá phổ biến da gà.

Ngoài ra, vài phòng ban khác như phao đồn câu, nội tạng gà cũng không nên ăn quá phổ quát vì có chứa nhiều cholesterol.

Cách ăn da gà tốt cho sức khỏe

PGS.TS Ninh san sẻ, để món da gà mang lại phổ quát trị giá dinh dưỡng và hạn chế tới mức thấp nhất những tác hại cho sức khỏe cần phải nhân thức những nhân tố sau:

Trước khi sử dụng da gà làm thực phẩm cho mái ấm bản thân, cần phải nhân thức được loại gà mà bản thân mình sắm có nguyên do trong khoảng đâu, giảm thiểu ăn những loại gà đang mang bệnh, không rõ nguồn cội.

Da gà là nơi tiếp có đa dạng loại vi khuẩn. Chính cho nên cần khiến cho sạch sẽ chúng một cách thức cẩn thận trước khi đóng chai để tránh gây hại cho sức khỏe.

Không nên chiên da gà tới mức cháy giòn bởi nó chẳng những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn chuyển hóa thành chất béo bất lợi cho sức khỏe.

Một ưu thế nữa đó là giết mổ gà hấp thụ ít mỡ hơn khi có da, cho nên ăn giết gà có da sẽ giúp khiến giảm được lượng mỡ vào thân thể. Tất nhiên, cũng không cho nên mà ăn da gà thoải mái, đặc biệt là với những người đang hy vọng giảm cân.

Theo Ngọc Minh

Trí thức trẻ


Tham khảo thêm: bat dong san

Bình luận

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DỰ ÁN
Đăng ký
ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC
căn hộ lux riverview căn hộ lux star căn hộ opal city căn hộ opal boulevard