Hotline
0981 467 967

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được sản xuất cầu kì và tao nhã như thế này đây

00:01

Ở rộng rãi nước nhà, salad không chỉ là bữa phụ, món khai vị mà còn biểu lộ được nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực. Tùy mỗi nơi mà người ta sẽ có công thức đóng hộp, liên hiệp nguyên liệu không giống nhau để tạo nên phần salad thơm ngon, thu hút. Hãy dạo một vòng tìm hiểu những món salad nổi tiếng ở các nước xem có gì đặc sắc nhé!

Tuscan panzanella - Ý

Ở đất nước hình chiếc ủng, người ta thường khai vị bằng một món salad có tên là Tuscan Panzanella. Hương vị truyền thống lâu năm này có yếu tố chính từ cà chua, hành tây, rau húng quế, giấm... Khác lạ là những miếng bánh mì được ngâm trong dầu olive là điểm thu hút hương vị của món ăn. Người Ý thường dùng bánh mì cũ nhưng vẫn chưa lên men để tạo độ cứng giòn và chua dịu tự nhiên cho đĩa salad.

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 1.
Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 2.

Gado Gado - Indonesia

Trong tiếng Indonesia, Gado Gado có nghĩa là "trộn lẫn số đông" và món salad này cũng là hỗn hợp của các nhân tố thú vị như khoai tây, đậu, rau bina, cải bắp, mướp, ngô, tào phớ, trứng luộc... Chính sự nhiều chủng loại và phú quý trong khoảng chất liệu mà đĩa Gado Gado trông rất bắt mắt với rộng rãi màu sắc đan xen vào nhau. Sốt bơ đậu phộng là điểm nhấn tạo nên mùi thơm cùng độ béo bùi cho món ăn. 

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 3.

Dressed Herring Salad - Nga

Chỉ là salad nhưng người Nga lại có phương pháp trang hoàng cầu kì và tao nhã làm cho món ăn trở nên dễ nhìn hơn hẳn. Toàn bộ của Dressed Herring Salad trông cứ như một phần rau câu đủ màu với từng tầng màu sắc hài hòa. Có người gọi vui món ăn này là "Cá trích dưới lớp lông thú" bởi thành phần chính của món là cá trích muối "ẩn bản thân" dưới các lớp rau củ.

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 4.
Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 5.

Các chất liệu như khoai tây, củ cải, cà rốt, hành tây, giải khát... được trộn cùng sốt rồi xếp chồng lên nhau. Tùy khẩu vị mà người ta có thể trang hoàng theo sở thích dĩ nhiên lớp cuối thường là các loại củ có độ cứng, giòn. Phủ đều phía trên là trứng luộc hoặc phô mai để tiếp thêm hương vị. 

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 6.

Nicoise salad - Pháp

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 7.

Có nguyên cớ từ thị trấn Nice của nước Pháp, Nicoise salad được làm cho trong khoảng khoai tây, cá ngừ, đậu và dầu olive. Công thức và yếu tố món ăn không một mực, người ta có thể thay đổi tùy theo khẩu vị vùng miền. Cá sẽ được nướng hoặc áp chảo và các loại rau thường luộc chín trước. Khác với kiểu salad trộn, món Nicoise này được sắp xếp, bày trí đẹp mắt tham gia đĩa trước khi dịch vụ. 

Larb - Thái Lan, Lào

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 8.

Hai đất nước hàng xóm của vietnam cũng nổi tiếng với đĩa salad mang tên Larb. Bắt nguồn trong khoảng vùng Lanna phía bắc Thái Lan, món ăn là sự liên hiệp giữa các loại rau cải cùng giết. Theo kiểu truyền thống, giết thịt gà hoặc làm thịt heo xay nhuyễn sẽ xào cay cùng ớt, tỏi, nước mắm... Khi ăn uống, Larb có thể ăn cùng gạo nếp như một bữa chính no nê.

Fiambre - Guatemala

Salad Fiambre không chỉ là một bữa khai vị mà còn là món ăn truyền thống để kỉ niệm Ngày Người Chết ở nước nhà Guatemala. Công thức có thể khác nhau tùy mái nhà nhưng một đĩa Fiambre phải thường là sự liên minh của 50 thành phần. Xúc xích, giết nguội, bắp, hành tây, của nả trục đường, hoa pacaya, các loại phô mai, gà... mọi thứ góp nhặt lại tạo nên toàn thể món cầu kì và bắt mắt. Thưởng thức một đĩa salad Fiambre, bạn sẽ cảm kiếm được hoàn toản từng tầng hương vị đan xen phối hợp và đầy thú vị.

Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 9.
Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây - Ảnh 10.

Nguồn: Insider, Fromthegrapevine, Food.ndtv...

Theo Bánh Bao phủ

Trí thức trẻ


Tham khảo thêm: mua nha

Bình luận

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DỰ ÁN
Đăng ký
ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC
căn hộ lux riverview căn hộ lux star căn hộ opal city căn hộ opal boulevard