Hotline
0981 467 967

Tẩm bổ sức khỏe, chữa bách bệnh với nấm hương, chuyên gia Đông y 'bật mí' bài thuốc quý thực từ phẩm này

12:01

Nấm hương không chỉ là thực phẩm gia vị đơn thuần nhưng còn là thuốc quý trong Đông y

Vào mỗi thời điểm nhà có cỗ, có tiệc, nhất là vào những dịp sắp đến Tết như hiện giờ, nấm hương luôn là một trong những mặt hàng thực phẩm được rộng rãi người dùng tích sẵn trong nhà. Không chỉ là vừa qua rằm tháng chạp, sắp đến là giỗ ông Công ông Táo, nấm hương sẽ là thực phẩm được sử dụng xuyên suốt cả dịp Tết của không ít mái ấm Việt.

Không chỉ là món ăn ngon với hương thơm hấp dẫn, ăn rộng rãi nấm hương còn đem lại tất cả ích lợi sức khỏe và đây đích thực là thuốc quý trong Đông y.

 Bồi bổ sức khỏe, chữa bách bệnh với nấm hương, chuyên gia Đông y bật mí bài thuốc quý từ thực phẩm này - Ảnh 1.

Vào mỗi dịp nhà có cỗ, có tiệc, nhất là tham gia những thời điểm sắp tới Tết như hiện nay, nấm hương luôn là một trong những mặt hàng thực phẩm được phổ thông người dùng tích sẵn trong nhà.

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong y khoa cổ đại, nấm hương vị ngọt tính bình, có công năng bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết hòa huyết, tiêu đờm, chữa được bệnh sởi (đậu chẩn).

Tìm hiểu của y học tiến bộ cho thấy, trong 100g nấm hương khô có 36g protid, 23,5g glucid, 4g lipid; các polysaccharid lentinan, lentysin; các axit amin quan trọng là cystin, histidin, arginin, alanin, tryptophan, lencin, valin, phenylalanin, acid glutamic; các nhân tố vi lượng Ca, P, sắt; các vitamin A, B1, B2, C, acid nicotinic; khác biệt là chất tạo mùi thơm đặc thù của nấm là matsutakeol.

Trong nấm hương có khoảng 30 enzym và đầy đủ các axit amin quan trọng cho thân thể (những acid amin mà thân thể không tổng thích hợp được). Dường như, chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) là 2 chất chính tạo nên công dụng dược lý của nấm.

 Bồi bổ sức khỏe, chữa bách bệnh với nấm hương, chuyên gia Đông y bật mí bài thuốc quý từ thực phẩm này - Ảnh 2.

Trong nấm hương có khoảng 30 enzym và phần nhiều các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Các chuyên gia TQuốc cho rằng ăn nấm hương sẽ nâng cao khả năng miễn dịch của thân thể, chống ngộ độc hàng điểm tâm, giảm béo , chữa bệnh đái túa đường, hư nhược tâm thần, viêm gan, gan nhiễm mỡ…

Bài thuốc chữa bệnh từ nấm hương, cực tốt để sử dụng tham gia dịp năm mới

Tham gia dịp sắp sang năm mới như hiện giờ, phổ quát gia đình đang chuẩn bị bán buôn nhiều thứ đón Tết, trong đó không thể không kể đến nấm hương.

Dùng nấm hương đem lại phổ biến ích lợi cho sức khỏe, khác biệt là tham gia dịp Tết ăn nhậu liên miên làm cho gan bị hot. Lúc này nấm hương sẽ giúp giải độc gan , tăng cường miễn nhiễm cực tốt, giúp bạn đón rước năm mới tràn đầy sinh lực. Một vài bài thuốc chữa bệnh, đẩy mạnh sức khỏe từ nấm hương được vị chuyên gia này "mách nhỏ" là:

 Bồi bổ sức khỏe, chữa bách bệnh với nấm hương, chuyên gia Đông y bật mí bài thuốc quý từ thực phẩm này - Ảnh 3.

Dùng nấm hương mang đến rộng rãi ích lợi cho sức khỏe, khác biệt là tham gia thời điểm Tết nhậu nhẹt liên hồi khiến cho gan bị hot.

- Bổ thận tráng dương: Nấm hương đem cấu kết với bồ dục lợn, cho thêm chút gia vị trọn vẹn và ăn đều đặn sẽ đem tới tính năng bổ thận tráng dương rất hiệu quả. Cụ thể: Nấm hương ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch, cắt chân. Bồ dục lợn bổ đôi, ngâm nước lã 2 giờ, lọc bỏ gân trắng rồi thái miếng. Xào nấm và bồ dục lợn riêng rẽ, khi chín thì trộn cả nhì tham gia nhau, chế thêm gia vị là được.

- Người bị hư nhược, mệt mỏi, mất ngủ: Nấm hương 250g, nấm mèo đen 100g, giết gà mái 500g. Nấm hương và nấm mèo ngâm nước cho nở hết, thái chỉ. Thịt gà chặt miếng. Toàn bộ cho vào nồi, đổ một lượng nước đầy đủ, hầm nhừ bằng lửa nhỏ nhắn, chế thêm gia vị, ăn hot.

 Bồi bổ sức khỏe, chữa bách bệnh với nấm hương, chuyên gia Đông y bật mí bài thuốc quý từ thực phẩm này - Ảnh 4.

Tham gia những ngày cuối năm tiệc tùng phổ thông, những món ăn có bổ sung nấm hương sẽ giúp bạn mau lẹ được giải độc cơ thể, giải độc gan, giúp gan mạnh khỏe hơn.

- Ích khí, bổ âm, cầm máu, tiêu viêm, phòng chống ung thư: Nấm hương khô 15g, mộc nhĩ đen khô 15g, hải sâm 100g, gừng, tỏi và gia vị trọn vẹn. Nấm hương và nấm mèo ngâm nước cho nở hết rồi rửa tinh khiết, cắt chân, thái chỉ.

Hải sâm ngâm nước lạnh một số giờ rồi làm tinh khiết, thái miếng. Xào qua hải sâm rồi cho nấm hương và nấm mèo tham gia, cho thêm tỏi giã nát, gừng tươi thái chỉ, gia vị, đun thêm một vài phút là được.

Tham gia những ngày cuối năm cỗ bàn phổ quát, những món ăn có bổ sung nấm hương sẽ giúp bạn mau lẹ được giải độc thân thể, giải độc gan, giúp gan khỏe khoắn hơn. Bạn có thể bổ sung nấm hương vào những món canh, xào nấu như nấu miến, làm súp, nấu cùng bóng suy bì lợn cùng phổ thông loại rau củ quả… sẽ hối hả có món ăn ngon, thanh sạch hơn, tốt cho sức khỏe hơn.

 Bồi bổ sức khỏe, chữa bách bệnh với nấm hương, chuyên gia Đông y bật mí bài thuốc quý từ thực phẩm này - Ảnh 5.

Nấm hương có thể gây dị ứng nên nếu thấy bất kỳ phản ứng thất thường nào khi ăn cần tới hạ tầng chăm sóc y tế càng sớm càng tốt.

Lưu ý: Không ăn quá đa dạng mỗi lần. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho biết thì nấm hương nhìn thông thường là bình yên nhưng loại nấm này có thể gây ra một số trạng thái cho hệ tiêu hóa bao gồm đầy bụng, ỉa chảy, đau bụng và ảm đạm nôn. Nấm hương có thể gây dị ứng nên nếu thấy bất kỳ bức xúc thất thường nào khi ăn cần tới cơ sở vật chất chăm sóc y tế càng sớm càng tốt.

Theo Tiểu Nguyễn

Helino


Xem nhiều hơn: dịch vụ bất động sản

Bình luận

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DỰ ÁN
Đăng ký
ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC
căn hộ lux riverview căn hộ lux star căn hộ opal city căn hộ opal boulevard